Warum das portugiesische Rettungspaket neuen Unternehmen nicht hilft
Cátia Bruno Kulturaustauch, 30 de julho 2020
Luís Lopes hat die letzten zehn Jahre in der gehobenen Gastronomie in Portugal und Mosambik gearbeitet. Der 29-jährige Koch war Teil eines Teams, das einen Michelin-Stern gewann, und leitete ein weiteres über dreißigköpfiges Team. Im vergangenen Jahr kehrte er in seine Heimatstadt Évora zurück und beschloss, sich selbstständig zu machen. Das Restaurant »Petiscaria dos Lopes« eröffnete im August 2019, doch die ersten Monate waren hart. Glücklicherweise zog das Geschäft im Februar wieder an.
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